Evento gratuito: Prospettive e innovazione nella filiera locale dei prodotti delle razze avicole piemontesi

Il 29 settembre 2023, dalle ore 14.00 alle 17.10 presso l’Istituto Agrario di Lombriasco (Via San Giovanni Bosco, 7, 10040 Lombriasco, TO), si terrà l’evento gratuito “Prospettive e innovazione nella filiera locale dei prodotti delle razze avicole piemontesi“.

Il Responsabile Scientifico sarà il prof. DOMINGA SOGLIA [Dipartimento di Scienze Veterinarie – UNITO], i moderatori saranno prof. DOMINGA SOGLIA e prof. ACHILLE SCHIAVONE [Dipartimento di Scienze Veterinarie – UNITO].

La finalità del corso è l’aggiornamento sulle procedure e normative di biosicurezza, tracciabilità e autocontrollo applicabili alle filiere locali dei prodotti alimentari delle razze avicole piemontesi.

Per i medici veterinari viene riconosciuto 1 CREDITO SPC/ORA.

Per gli agronomi e forestali la partecipazione riconosce nr. CFP 0,625 SDAF 04 (Reg. per la formazione professionale continua dei dottori agronomi e forestali approvato con delibera del Consiglio n. 162 del 27 aprile 2022),

Programma

14.00 – 14.15 Saluti delle autorità e patto d’aula (Proff. Dominga Soglia e Achille Schiavone)
14.15 – 14.35 Le razze avicole piemontesi: storia e conservazione – Prof. Achille SCHIAVONE [Dip. Scienze Veterinarie – UNITO]
14.35 – 14.55 Tutela e valorizzazione della biodiversità all’interno delle politiche del cibo regionali – Dr. Vittorio BOSSER-PEVERELLI [Regione Piemonte – Dirigente responsabile Direzione Agricoltura e Cibo]
14.55 – 15.25 L’allevamento delle razze avicole locali nel contesto normativo attuale (biosicurezza e anagrafi zootecniche) – Dr. Valentina VOTTERO [ASL CN1 – Dirigente Medico Veterinario AREA A]
15.25 – 15.55 La tracciabilità nella filiera avicola locale della “Gallina Bionda piemontese” e “Gallina Bianca di Saluzzo” – Dr. Bruna MEIA [ASL TO3 – Dirigente Medico Veterinario AREA B]
15.55 – 16.15 Il progetto COVARAP: Proposta di un disciplinare di produzione dei prodotti di razza – Prof. Dominga SOGLIA [Dip. Scienze Veterinarie – UNITO]
16.15 – 16.35 La tracciabilità molecolare di razza: un possibile strumento di controllo – Dr. Nadia Stoppiani [Dip. Scienze Veterinarie – UNITO]
16.35 – 16.55 Nasce l’associazione allevatori “Razze avicole autoctone” – Dr. Ferdinando DELLA PERUTA [Medico Veterinario e Allevatore]
16.55 – 17.10 Discussione e chiusura del lavori